Voici deux recettes pour préparer les betteraves autrement. Chaque samedi dans Deuzio, le supplément lifestyle des journaux L ...

La betterave rouge peut se cuire à l’eau, à la vapeur, au four, à la cocotte-minute ou au micro-ondes. Les temps varient beaucoup selon la taille: une petite betterave n’a rien à voir avec une grosse.

Déjà connue dans la Rome antique, la betterave rouge est redécouverte par la médecine moderne. Sa poudre comme son jus regorgent de bienfaits pour la santé. Durée de lecture: 10 Min. Durée de lecture: ...

Betterave rouge, mains violettes, planche marquée : la scène se répète dans bien des cuisines. Une astuce barrière, popularisée par Nathalie Majcher, promet enfin une découpe nette. Betterave rouge, ...

Crues ou cuites, les betteraves font partie des légumes du potager consommées en grande quantité. Longues ou rondes, à chair rouge, jaune ou bicolore pour les variétés les plus originales, elles ...

La campagne de récolte s'étale de septembre à décembre pour cette plante de grande culture - à distinguer de sa cousine, la betterave rouge, légume cultivé en maraîchage. Mais encore faut-il pouvoir ...

Vous avez peut-être ce souvenir impérissable, et pas toujours fameux, de la grande barquette en plastique posée au milieu de la table, à la cantine, pleine de petits cubes rouges partis en baignade ...

Préparez l’eau de betterave : faites cuire les betteraves au four à 200°/th. 6-7, sur un lit de gros sel, au moins 1h (ou plus selon leur taille). Laissez-les refroidir, pelez-les et coupez-les en ...