O Starbucks está em todo o lugar, mas não na Itália. Na verdade, Howard Schultz, fundador do Starbucks, teve a ideia de montar sua rede de cafés enquanto tomava um expresso em Milão. "E daí?", você se ...

Uma nova tendência nas cozinhas do mundo todo, as cafeteiras italianas conhecidas como moka preparam o café por meio de vapor de água, e também podem ser chamadas de cafeteira à pressão. Foto: DINO ...

Na Itália, o café é tradicionalmente servido com um copo de água, não como um acompanhamento, mas como parte do ritual. A água, bebida antes do café, limpa o paladar para apreciar melhor os aromas e ...

O café expresso italiano é, além de uma saborosa dose de cafeína, um ritual social e cultural na Itália, onde é considerado um tesouro nacional, digno de se tornar patrimônio imaterial da Unesco. Os ...

Fabio La Pietra deixou o SubAstor, onde trabalhava desde março de 2013 (com uma pausa entre 2016 e 2017, quando passou pelo extinto Peppino Bar). “Com doze anos de empresa, cheguei no momento de falar ...