En cette période de Ramadan, quoi de mieux que des plats traditionnels orientaux ? Tajine, couscous, ou encore boureks… Ces spécialités donnent l'eau à la bouche. Parmi les plus populaires, on ...

Coupez la viande d'agneau en gros dés et émincez l'oignon. Dans un faitout, versez l’huile et faites revenir l’oignon. Incorporez ensuite les dés de poulet et un verre d’eau. Ajoutez ensuite les ...

Préparation de la soupe chorba : - Coupez les légumes (épluchés) et la viande en petits dés. - Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une cocotte en y ajoutant l'oignon émincé et les petits ...

La chorba est une recette de soupe algérienne, généralement confectionnée avec de la viande, des épices et du blé vert concassé. Ce repas traditionnel est souvent servi pour rompre le jeûne du Ramadan ...

Prêt pour une escapade gourmande à Oran ? Le chef Mohamed Cheikh nous dévoile la recette authentique de la chorba oranaise, une soupe parfumée et réconfortante. Avec sa viande tendre, ses légumes ...

Soupe emblématique du Ramadan, la chorba est une institution sur les tables algériennes tout au long du mois de jeûne. Ce plat traditionnel parfumé, à base de viande, de légumes et de pâtes, change ...

Isabelle Nafa est d’origine algérienne. Elle habite la Rocade et cuisine la chorba, une recette de soupe inratable et incontournable de la cuisine algérienne. Même si la recette varie ...

Laisser les pois chiches tremper dans de l'eau au minimum 3 h avant la préparation de la recette. Peler le poivron, la branche de céleri, la carotte et la pomme de terre. Peler les tomates et les ...

La série « Saveurs d’Algérie : ces mets venus d’ailleurs » continue cette fois-ci avec la Chorba, unr soupe préparée dans les quatre coins du pays. Datant de l’époque ottomane, la Chorba reste à ce ...

Si vous avez de la menthe séchée, vous pouvez en ajouter une poignée, broyée, en fin de cuisson pour mieux parfumer la soupe. Faites tremper les pois chiches et les févettes dans de l’eau pendant une ...

Les recettes sont comme des moulins à vent mus par nos rêves. Il suffit parfois d’un rien pour qu’elles nous emportent à l’autre bout du monde, parmi des êtres, des terres, des saveurs où l’on ...