El cacao es el fruto de un árbol —el cacaotero o Theobroma cacao— que se cultiva en zonas cálidas y húmedas del planeta. El principal productor en la actualidad es Costa de Marfil, país que provee ...

“Con sabor a chocolate” es una indicación que aparece en muchos empaques. Esto puede tener muchas interpretaciones, como que al producto se le adiciona alguna esencia o que no tiene suficiente cacao ...

¡Ah, el cacao! Ese fruto rugoso con una coraza dorada, purpúrea o hasta rojiza que encierra preciadas semillas debajo de una pulpa nívea y tersa, ha sido considerado un fruto sagrado desde tiempos ...

El cacao o chocolate es un ingrediente que ha hecho parte de múltiples mitos en la cultura; sin embargo, hoy día ha cambiado ...

Puede parecer obvio, pero no todo lo que se vende como chocolate lo es. En realidad, muchos productos en los estantes del supermercado apenas contienen cacao. Algunos ni siquiera tienen manteca de ...

Es una barra oscura con 75% contenido de esta variedad de cacao criollo producido en la Hacienda Caño Tigre en Sur del Lago, ...

Equally delicious as an after-dinner digestif or in chocolatey dessert drinks, such as the Grasshopper and the Brandy ...

México acelera plan para exportar cacao sin aranceles a Europa y busca duplicar producción en Tabasco ...

Indonesia may dwarf the Philippines when it comes to cacao production in Southeast Asia, but Filipino chocolatiers are winning fans across the world who appreciate terroir and desire exclusivity, ...