Wer jemals ein klassisches griechisches Moussaka zubereitet hat, weiß, dass das mit einem gewissen Aufwand, was Zeit und auch Töpfe angeht, verbunden ist. Allein deswegen, weil von Melanzani bis ...

Moussaka ist ein typisches Gericht der griechischen Küche. Dabei treffen Kartoffelscheiben auf geröstete Auberginen, dann werden sie mit einer würzigen Hackfleischsoße mit Zimtaroma getoppt und ...

Es muss nicht immer Fleisch sein, nicht mal in der griechischen Küche. Das beweist unsere vegane Moussaka mit Linsen nur zu gut. Einmal sofort in den Süden beamen, das wär’s! Am Meer die Seele baumeln ...

Kartoffeln, Auberginen, würziges Hackfleisch und cremige Bechamelsoße machen den griechischen Auflauf-Klassiker Moussaka zu einem herzhaften Essen. Moussaka ist ein traditionelles griechisches Gericht ...

Moussaka ist ein traditionelles Gericht aus Griechenland, das mit würzigem Hackfleisch, feinen Auberginen und einer cremigen Béchamelsauce überzeugt. Moussaka ist eines der bekanntesten Gerichte der ...

Es ist durchaus praktisch, wenn man Freunde in Griechenland hat und sich zweimal im Jahr von deren Mutter eine Woche lang bekochen lassen darf. Das Highlight ist für mich dabei das Moussaka von Mama ...

Unsere Kolumnistin will Moussaka. Doch der Backofen streikt. Also überlegt sie sich kurzerhand eine Alternative für die Zubereitung. Notfall zu Hause: Der Backofen funktioniert nicht. Der Bauch aber ...

Wenn uns der Sommer noch einmal an der Nase kitzelt, dann ist es höchste Zeit für einen kleinen Ausflug nach Griechenland. Nächster Halt: Moussaka-Auflauf. Fulda - Nachdem ich meine asiatische ...

1 / Das Öl in einem Topf, am besten mit schwerem Boden, erhitzen. Das Hackfleisch dazugeben und bei großer Hitze anbraten, dabei mit einem Schneebesen zerkleinern, damit keine großen Stücke übrig ...

In Italien kocht man mit Melanzani - manche sagen auch Auberginen zu diesen subtropischen Nachtschattengewächsen - schon seit Jahrhunderten. Radio-NÖ-Köchin Andrea Karrer kennt ein ausgezeichnetes ...

Auberginen abspülen, trocken tupfen und längs in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Kräftig salzen und etwa 10 Minuten stehen lassen. Auberginen abspülen und trocken tupfen. Die Scheiben senkrecht ...

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