El pozole rojo es uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana. Preparado comúnmente en celebraciones patrias, su caldo servido con maíz cacahuazintle y carne (de cerdo o pollo) se ...

1. Pon el agua a calentar en una olla grande. Agrega la cebolla, el ajo, la sal, la carne y las costillas hasta que toda hierba. 2. Para preparar la salsa, remoja los chiles anchos y guajillo durante ...