La tortilla de maíz aporta beneficios derivados de su proceso de elaboración y de los nutrientes propios del grano.

MéxicoMéxico — La tortilla de maíz, icono de la cocina mexicana y base de la dieta nacional, disminuyó su consumo un 40 % en 30 años al “perder su sabor y su textura” pese a las variedades de maíz ...

La tortilla de maíz es un alimento básico en muchas culturas, especialmente en la cocina mexicana. Es conocida por su versatilidad y su papel fundamental en una variedad de platillos, desde tacos ...

Expertos en salud pública destacaron que la tortilla de maíz nixtamalizado ayudó a mejorar la digestión y proteger la microbiota intestinal. Recibe las últimas noticias y mantente siempre informado De ...

En el Día del Adulto Mayor, especialistas recomendaron la tortilla de maíz como aliada para una vejez activa; su calcio, fibra y versatilidad ayudan a prevenir enfermedades. Recibe las últimas ...

La tortilla es en México 'el pan de cada día', ya que es casi imposible no incluirla en cada comida, pues es un imperdible en ...

Los fans de la comida mexicana tuvieron, el pasado lunes 10 de noviembre, un escenario de excepción en el restaurante Xuba ...

Cada día son más las culturas a nivel mundial que integran la tortilla de maíz en su dieta diaria. Su versatilidad y facilidad para utilizarse de diferentes formas le ha permitido llegar a muchas ...

Es probable que haya probado las tortillas de maíz de supermercado, esos discos gruesos, suaves y blancuzcos a los cuales Rick Ortega llama “tortillas para hot dogs”. Junto con su socio, Omar Ahmed, ...

Cuando en 2003 Àngels Secanella y Ramon Andara se quedaron sin trabajo de forma repentina, no sabían que aquello marcaría el inicio de una transformación radical. Tenían dos hijos pequeños, una ...

Los amantes de las tortillas saben que las hay de maíz y de harina. Para los aventureros, las hay de trigo integral y de maíz azul. Y ahora hay tortillas verdes hechas de nopales. "Sabe como una ...